Услуги по заморозке, глазуровке рыбы и морепродуктов.
Мы замораживаем рыбу в специальной холодильной камере, при температуре минус пятьдесят пять - шестьдесят градусов.
При замораживании рыба дополнительно обдувается холодным воздухом большого давления. Эти условия позволяют при замораживании сохранять структуру и плотность мяса рыб без изменений.
Мощность наших камер заморозки позволяет нам морозить до 25 тонн крупной рыбы в сутки.
Вместимость камер не ограничивает размеры рыб. Мы морозим рыбу размером до 14 кг.
По отработанным нами технологиям, мы морозим охлаждённую и свежую рыбу. Так же, пользуется большим спросом у клиентов, отработанная нами технология изменения формата заморозки (из блочной заморозки или проложки в IQF).
Глазуровка замороженной рыбы производиться на новом импортном оборудовании, это позволяет нам контролировать процент глазури, и стабильное высокое качество глазури
