Предлагаем услуги по филетировке и разделки рыбы по схеме давальческого сырья или из нашего сырья:
Производим ФИЛЕ из охлаждённой или мороженой рыбы: Сёмга, Форель, Судак, Треска, Пикша, Горбуша, Кета, Нерка, Кижуч и пр., разных видов разделки.
- Филе с кожей
- Филе без кожи
- Филе без чешуи
- Филе TRIM A, TRIM C
После разделки, филе может быть заморожено (IQF) или пересыпано льдом, для реализации в охлаждённом виде.
Большим спросом пользуется услуга по распиловке на СТЕЙКИ. В зависимости от требований клиентов, стейки рыб могут быть сортированы по размерам или по весу.
Весь спектр производственных услуг нашим заказчикам - разделка, заморозка, упаковка рыбы и морепродуктов, производиться на современном оборудовании нового поколения.
